納豆 そば レシピ。 トロロ納豆そばのレシピ・作り方

【これはハマる】もう納豆なしの「焼きそば」なんて考えられない!【今週は納豆】

納豆 そば レシピ

和風で香ばしく仕上げた「焼きそば」に、納豆としらすをトッピング! 今週は納豆レシピWEEK! 私が紹介する1品は「焼きそば」っす!! ソース焼きそばではなく、醤油ベースの和風焼きそば。 合わせる具材はネギオンリー、大事なのはトッピング。 しらすと納豆をのっけて召し上がれ! 仕上げに青のり、かつお節、そして練り辛子を添えればさらにうまし。 作り方もメチャ簡単なのでオススメですよ~。 魚屋三代目の「しらすたっぷり納豆焼きそば」 【材料】2人分• 焼きそばの麺 2玉• ネギ(小ネギ、長ネギ、九条ネギなどお好みのもの) お好みの量• 納豆(極小粒納豆またはひきわり/付属のタレも使用) 1パック• しらす干し お好みの量で• サラダ油 大さじ2• 青のり、かつお節、練り辛子 適量 (A)• 醤油 大さじ2• みりん 小さじ1• 酒(日本酒) 大さじ1• ごま油 少々 作り方 1. お好みのネギ(私は九条ネギを使いました)を斜めに切ります。 納豆は付属のタレと醤油を少々加えて軽く混ぜておきます。 (A)をよく混ぜ合わせ調味料を作っておきます。 焼きそばの袋にフォークなどで穴を開け、電子レンジ(600w)で2分くらい加熱します。 フライパンを熱しサラダ油を入れたら焼きそばをほぐし入れ、菜箸で広げて軽く焼き目をつけます。 (この時に箸で混ぜすぎず、麺を広げるよう余り動かさないで焼きます)。 麺全体に軽く焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、1で作った(A)を加え、煮立たせたら麺と絡ませます。 2のフライパンにネギを加え、サッと炒めたら器に盛り付け、1の納豆、しらす干しを散らし、青のりとかつお節を振りかけ、練り辛子を添えます。 お好みで七味や一味、お酢をチョイとかけてもおいしいよ! 今回使った納豆は「極小粒」です。 これは 好みなので小粒納豆などでも大丈夫! でもね、麺に絡みやすくなるという意味でオススメなのは極小粒かひきわり納豆。 ネギもお好きな種類でOK、万能ネギや長ネギ、冷蔵庫の野菜室にあるものをお使い下さいね。 そうそう、 この「焼きそば」、ビールや焼酎に合う合う! 酒の肴にもなります。 七味や一味、お酢を少々加えると大人味になりますよ~。 しらす干しもドカンとのせちゃってね!!!(麺や納豆が見えなくなっちゃうので写真ではこのくらいですが、自分で食べる時にはもっとガッツリのせてます~).

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ひっぱりうどん 鯖缶・納豆のコラボうどん [うどん] All About

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ひっぱりうどん 引きずりうどん 乾麺を美味しく食べよう これは大変おいしいうどんの食べ方だ!! 山形県では一般的な食べ方のようだがちょっと珍しい食べ方だと思う。 材料は主に乾麺のうどんと鯖水煮缶詰。 これがキーアイテム。 冬の夜炬燵にガスコンロをセットしてうどんを茹でながら食べるライブ感あふれる映像が見えるような そんなメニューだ。 保存のきく乾麺のうどんと保存のきく鯖の缶詰、保存のきく納豆の組合せ。 厳しい冬の山形の自然から発明された独自の食べ方と思われる。 冬の厳しい気候に耐える大変バランスのとれた栄養食はまさに生活の知恵と呼べるだろう。 メニューの名前は『ひっぱりうどん』または『引きずりうどん』と呼ばれるようだ。 地元山形ではひっぱりうどん専用の乾麺も売られているようだが、うどんは特に山形産にこだわる必要はなさそうだ。 さてどんな風に食べるのか。 お湯の量は乾麺の茹で方の指示に従う。 1束300gなら2リットルは欲しいところ。 食卓に卓上コンロを用意して鍋をセット。 お湯が沸いたらうどんを入れる。 茹で時間は指示に従う。 汁の準備 うどんが茹で上がるまでに汁を準備。 鯖缶は大きさにもよるが1缶を2人で分けてちょうど良いか。 納豆も1つを2人で分けて丁度良い分量となる。 好みで生卵を加えても良い。 材料を丼に分け入れる。 ひっぱりうどんの汁を準備する 花鰹、納豆、刻み海苔、長ネギを入れる。 よくかき混ぜて適量の麺つゆか生醤油をあわせておく。 うどんが茹で上がったら鍋から丼にうどんを引きずるように入れる。 汁が濃いようだったら茹で湯を少し加えて味を調える。 引っ張りうどんのうどんの取り方 うどんは鍋の縁を使って丼に引き込む。 熱々のうどんと納豆と醤油の香りが、そして少しも生臭くない鯖の旨みでうどんはズルズルと喉を超えていく。 うどんと鯖缶・納豆等のメインの材料はできれば予備も用意しておくと良い。 材料が足らなくなるほどの引っ張りだこ間違いなし。 いくらでも食べられてしまう。 茹で湯が減ったら補充する。 五島うどんの地獄炊きにも通じる乾麺の美味しい食べ方である。 ちなみに半生うどん、生うどん、素麺、冷麦で作っても美味しい。 また缶詰はツナ缶や鮭缶でも十分に美味しい。 いろいろ試してみるのも良いかもしれない。

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そばに含まれるルチンでダイエット! 効果的な食べ方 [食事ダイエット] All About

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がおいしい! ゲストさん 10:44• がおいしい! ゲストさん 10:38• がおいしい! ゲストさん 10:20• がおいしい! ゲストさん 10:05• がおいしい! ゲストさん 10:05• がおいしい! ゲストさん 10:05• がおいしい! ゲストさん 09:52• がおいしい! ゲストさん 09:44• がおいしい! ゲストさん 09:18• がおいしい! ゲストさん 09:17• がおいしい! ゲストさん 09:17• がおいしい! ゲストさん 09:17• がおいしい! ゲストさん 09:11• がおいしい! ゲストさん 09:10• がおいしい! ゲストさん 08:54.

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