マキシマム レシピ。 マキシマム調味料を通販で一番安く購入するには?口コミ評判も検証!|orange*note

どんな安肉でも絶品ステーキにしてしまう宮崎県最強のスパイス『マキシマム』がヤバい / 嫁のメシがマズい旦那はぜひ持つべき

マキシマム レシピ

調味料マキシマムとは? 宮崎県のご当地グルメを聞かれて、思い浮かべるものは宮崎牛・宮崎地鶏・チキン南蛮などではないでしょうか。 肉巻きおにぎりやレタス巻き、マンゴーを上げる人もいるでしょう。 そのような豪華な定番商品に肩を並べる、食にまつわる宮崎の人気ご当地商品があります。 それが、一部では魔法のスパイスとも呼ばれる『マキシマム』です。 いったいどのようなものなのでしょうか? 宮崎県のご当地スパイス 『マキシマム』と耳にしても、ピンとこない人も多いのではないでしょうか。 全国的な知名度は高いとはいえませんが、宮崎県民なら誰もが知っている、地元では超メジャーなスパイスなのです。 赤いキャップに緑のラベルをまとった小瓶を見ると、地元の人ならすぐにマキシマムとわかります。 メディアで紹介されたことをきっかけに、その存在が徐々に全国へと広がり始めています。 魔法のスパイスとも称され広く愛されるマキシマムについて、細かく見ていきましょう。 宮崎県の中村食肉が開発 マキシマムの開発および発売は、地元の食肉会社『中村食肉』によるものです。 宮崎のお肉を知り尽くした企業による、お肉のための万能調味料として、販売をスタートしました。 マキシムは当初、お肉全般の下味用として売り出された商品です。 お肉の種類にかかわらず、そのおいしさをより引き出すスパイとして地元での人気を得ていきました。 その後、お肉の下味だけでなく、いろいろな料理にも使えることが話題となりました。 そして、現在では幅広い用途で活躍するスパイスとして定着しています。 マキシマムの基礎知識 地元宮崎では知らない人がいないほど定番のマキシマムですが、そのおいしさの秘密はどこにあるのでしょうか? そこで、マキシマムについてさらに詳しく説明しましょう。 マキシマムはどんな味? 魔法の万能調味料と聞いて、まず気になるのはマキシマムの味でしょう。 名前からはなかなかイメージしにくいところもあります。 マキシマムを直接口にしてみると、『塩・コショウに独特な香辛料が加わったスパイシーな味』という印象です。 また、辛みが若干強めな点も特徴の一つです。 小さなお子さんだと、刺激が強いかもしれません。 しかし、刺激だけに頼った小手先の香辛料ではありません。 原材料に含まれるカツオエキスをはじめとする各原料の旨味が、絶妙のバランスで配合されています。 その独特の風味が、宮崎県民を魅了し続けてきたスパイスなのです。 マキシマムの原料は? そのマキシマムを構成する原料に目を通してみます。 ビンの裏に貼られたラベルには、次のように記載されています。 コンスターチ• 野菜粉末• ナツメグ• パプリカ• カツオエキス• クミン• ローレル• 唐辛子• 調味料(アミノ酸等)• カラメル色素• 酸化澱粉 主成分は食塩と香辛料で、一言でいえば『調味塩』に分類されます。 調味料としては、ことさら特殊な原料が使われているわけではありません。 それでも独特のおいしさで人気なのは、その配合の妙にあるのでしょう。 そこに、中村食肉のこだわりが隠されています マキシマムの使い方 宮崎県で生まれ、全国にその名が広まりつつあるマキシマムは、家庭の味をワンランク上げてくれるスパイスです。 しかし、その使い方はいたってシンプルです。 手間暇かげずに家庭の味をプロ並みの料理にしてくれるマキシムについて、その具体的な使用方法について紹介しましょう。 ステーキや鶏肉の下味に 創業80年を超えるお肉の専門家が考案したスパイスだけに、お肉の下味をつけるには最適のスパイスといえます。 また、できあがった料理にサッと振りかけても、よりそのおいしさを引き出してくれるものです。 ステーキや鶏肉、焼き肉などを焼く前の下味として、まず試してみて欲しいものです。 いつものグリル料理とは一味違う仕上がりになるでしょう。 また、揚げ物にも威力を発揮します。 鶏肉にもみ込んで下味をつけ、唐揚げにしてみます。 すると、カリっとした唐揚げに香ばしさがより加わり、豊かな味わいが広がるでしょう。 お湯に溶かせばスープ マキシマムをボウル皿に振り、そこにお湯を注ぎます。 それだけで、コクのあるおいしいスープのできあがりです。 お味噌汁などの汁物を作るのが面倒、そのようなときに活用できます。 ニンジンやキャベツ、玉ネギ、じゃがいもなどをマキシマムで煮込む、簡単ポトフ風スープもおすすめです。 野菜のおいしさを引き立てたアツアツスープを楽しめます。 さらに、マキシマムはドレッシングとしても活用できます。 オリーブオイルに適量を振り、混ぜ合わせてサラダにかけると、生野菜の新鮮な味わいを楽しめるでしょう。 卵かけご飯を一味変える ちょっと変わった使い方ですが、ぜひ試して欲しいものがマキシマムを使った『卵かけご飯』です。 アツアツのご飯に生卵とマキシマムを混ぜるだけで、卵かけご飯がレベルアップします。 同じくお米のおいしさを引き立てる使用法としては、チャーハンとマキシマムの愛称もバッチリです。 ご飯を炒めたフライパンに一振りで、味わい深いチャーハンへと変身します。 ネット通販で購入できるマキシマム 地元で人気を博し、全国からも注目を集めるようになった調味料のマキシマムですが、宮崎県外でも手に入れることはできるのでしょうか? 宮崎県外でマキシマムを扱うスーパーや小売店はまだ少ないのが現状です。 しかし、ネット通販を利用すれば、簡単に入手できるのでぜひ手にしてみてはいかがでしょうか。 中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g マキシマムには、いくつかの種類があります。 なかでも定番商品として根強い人気を誇るものが『魔法のスパイス マキシマム 140g』でしょう。 不動のナンバーワン商品といえる一品です。 独自の原料の配合で独特な風味をかもし出しながらも、シンプルな味わいで使うシーンを選びません。 初めてマキシマムを試してみようという人は、この商品から使ってみることをおすすめします。 商品名:中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g• 価格:873円(税込)• Amazon: 中村食肉 魔法のスパイス マキシマム ゆず味 120g スタンダードなマキシマムに、ゆずテイストを加えた商品が『魔法のスパイス マキシマム ゆず味 120g』です。 オリジナルのマキシマムに次ぐ人気アイテムとして、宮崎県内の家庭に浸透しています。 独特の風味や香りを生かしつつ、ふわっと広がるゆずの風合いで、お料理にさわやかな印象を演出します。 オリジナルのマキシムとの違いを試してみてはいかがですか。 商品名:中村食肉 魔法のスパイス マキシマム ゆず味 120g• 価格:1118円(税込)• Amazon: 中村食肉 魔法のスパイス マキシマム わさび味 120g オリジナルのマキシムは、そもそも辛みの効いた、独特のスパイシーさが人気の香辛料です。 そのマキシムに、わさびの味わいを加えた商品もラインナップされています。 『中村食肉 魔法のスパイス マキシマム わさび味 120g』は、西洋わさびを原料に加え、日本人が好む刺激を味わうことができます。 スッと鼻に抜けるわさびの爽快さがクセになるスパイスです。 商品名:中村食肉 魔法のスパイス マキシマム わさび味 120g• 価格:850円(税込)• Amazon:.

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激マズハンバーグが激ウマハンバーグに大変身!万能スパイス【マキシマム】は凄かった!参考レシピあり

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グルメ 2018. 08 2018. 09 laston 誰でもプロの味 宮崎県の魔法のスパイス「マキシマム」が凄い 「マキシマム」という名前の魔法のスパイスをご存知でしょうか。 ステーキや揚げ物、炒め物はもちろんのこと、スープやドレッシングの調合など あらゆる料理に利用できる特製スパイスのことです。 マキシマムは、宮崎県の 「中村食肉」というお肉屋さんが販売する自家製スパイスで、宮崎県内で広く利用されていました。 このマキシマム、日本テレビ 「月曜から夜更かし」やフジテレビ 「めざにゅ~」などのテレビで多く取り上げられ、一時期は 入手困難な幻のスパイスとなっていましたが最近になってようやくネットショップや駅の特設販売などで見かけるようになりました。 実際に、駅の九州物産展で 「マキシマム」を見かけましたので買って試してみました。 マキシマムとはどんなスパイスか 「 マキシマム」は、宮崎県で宮崎牛や国産牛、黒豚、ハンバーグなどを販売する「」が販売する特製スパイスです。 このマキシマム、さまざまなテレビや雑誌などで紹介され、今では宮崎県人以外の方にも幅広く認知され、愛用されています。 マキシマムの具体的な中身を見てみましょう。 食塩・胡椒・コーンスターチ・野菜粉末・醤油・ナツメグ・パプリカ・カツオエキス・クミン・ローレル・唐辛子など 数多くの調味料や香辛料、ハーブなどが入っています。 胡椒などのスパイスのほかにも、うま味調味料がしっかり入っていて、肉料理にピッタリなナツメグなどの香辛料とローレルなどのハーブの香りが一つに融合した 魔法のスパイスです。 マキシマムの使用用途としては以下のような説明があります。 マキシマムの使用用途• ステーキ• 揚げ物• 焼き鳥• スープ• ハンバーグ• 各種ドレッシング• 焼きめし• その他すべての料理の味付けに最適 やはり、マキシマムはお肉屋さんが作ったスパイスということもあって、肉料理がメインに書かれていますがドレッシングやスープといった利用方法やすべての料理の味付けに利用できるということで、まさに 「万能調味料」といったところです。 マキシマムを使った料理のご紹介 数多くの方がクックパッドなどに 「マキシマム」を使ったお手軽レシピを投稿されていますのでいくつかご紹介したいと思います。 マキシマムチキン 引用元: マキシマムのスパイシーさが際立ち、ビールのおつまみにピッタリな一品です。 鳥もも肉の両面にマキシマムをふりかけて寝かしておきフライパンで焼き、炒めたニラを添えるだけのカンタン料理です。 [] マキシマムで簡単美味なローストポーク 引用元: マキシマムを使うと安いお肉でもハーブの香りで肉の臭みが全くなく、おいしいローストポークが仕上がります。 豚肩ロースの前面にマキシマムをすり込み、フライパンで表面をこんがり焼いたあと、ジップロックに入れてお湯を張った炊飯器で保温するだけで完成です。 マキシマムでカラーピーマンマリネ 引用元: マリネ液を作る時、塩コショウ、ハーブ、ナツメグ、クミン、ローレルなどが必要になりますが マキシマムがあればそれだけで作れてしまいます。 カットしたカラーピーマンをレンジで加熱し、ハムと混ぜ合わせます。 マリネ液としてレモン汁、オリーブオイル、マキシマムを混ぜ合わせ、漬ければ完成です。 お肉は国産牛の希少部位 「ミスジ」をチョイス。 マキシマムで肉の両面に下味をつけていきます。 クックパッドのレシピとかを見ていると、多めにかけているようなのでマキシマムをまんべんなく、しっかりとかけてみました。 フライパンでしっかりと焼きます。 肉の厚みが結構ありますので、蓋をして弱火でじっくりと焼きました。 すでにマキシマムのスパイシーな香りがしてきて、もう既に美味しいのが分かる気がします。 とりあえずビールを飲みながら、じっくりと焼いていきます。 ・・・ということで、オリーブオイルで炒めたパプリカを添えて 「マキシマム風ミスジステーキ」の完成です!! お肉を乗せているお皿はニトリのスレートプレートです。 以下で記事にしていますが、ステーキやお寿司、生ハムとチーズなどちょっとした料理を載せるときに大活躍しています。 早速、頂いてみましたが 普通の味塩コショウとは別次元の香りと深い味わいです。 唐辛子も入っていると書いてありましたが、辛みは全くなくてマイルドな塩加減とハーブの香り、ナツメグの味わいがステーキにピッタリあって非常に美味しい味に仕上がっています。 確かにプロの味って言うのも納得です。 普段は肉をあまり食べないわが家の娘二人も、マキシマムで味付けしたステーキに関しては、喜んで食べていました。 これはマキシマムのおかげかどうかわかりませんが、お肉もお箸で切れるぐらいに柔らかくて食べやすかったです。 万能スパイス マキシマムのまとめ ステーキで試した結果、 もうマキシマム無しではいられない体になってしまった気がします。 これは1本常備しておいて損はないスパイスだと感じました。 マキシマムは、1本あれば塩コショウ、ハーブ、香辛料といったものが不要で簡単に驚くほど美味しい味付けができてしまいます。 実際にクックパッドでは無数のマキシマムを使ったカンタンレシピが紹介されており、時短料理としても活躍してくれます。 一時期は入手困難でしたが、今ではAmazonや楽天で手に入れることができますので、是非とも興味がある方はお試しください。

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マキシマムは魔法のスパイス!味や口コミは?レシピ・使い方も

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ネットショップでは1ヵ月待ち状態だった時期も! 宮崎県においては宮崎駅や宮崎空港などをはじめ、スーパーなどでも購入できます。 県外の場合にはインターネットショッピングを利用すれば購入が可能なようです。 からも購入できるマキシマム。 現在はスムーズに購入できるようになったようですが、商品の発送まで約1ヵ月を要する時期もあったようです。 恐るべしマキシマム!「最大限、最大」を意味するその名に恥じない人気っぷりであると言えるでしょう。 炒め物、お肉の下味、何にでも使える「マキシマム」 マキシマムの瓶の表示を見てみると、「ステーキや揚物、焼肉などをはじめ、すべての料理の味付けに最適である」との記載がありました。 「すべての」と表現しているあたりが王者としての貫録を見せつけていますね。 通な方は、ご飯にそのままかけてふりかけのように利用するのだとか。 まさに万能スパイスです。 さて、今回ご紹介するのは、このマキシマムを使った超簡単な激うま料理の食べ方についてです。 いずれも、最長で5分もあれば実行できるものばかりなので、参考になれば幸いです。 超超超簡単オリジナルミックスナッツ こちらは5分どころか5秒もあれば完成してしまう超絶お手軽マキシマム活用法です。 市販のミックスナッツにマキシマムをふりかけてシェイクするだけでOK。 とても簡単ですよね。 ポイントは、無塩のミックスナッツを利用するという点です。 食塩使用のものを使ってしまうと辛くなってしまう上に塩分過多になってしまうのでお気を付け下さい。 お酒におつまみにぴったりの一品です。 最強ごま油そば こちらはとても簡単に作れる割には食べ応えもあるので、今夜はもうご飯を作るのが面倒くさい!という時に最適の食べ方です。 方法もとても簡単で、ゆでた蕎麦にごま油を少量たらし、さらにマキシマムを適量ふりかけてよく混ぜ、仕上げに刻み海苔を添えて完成です! さっぱりとした印象の強い蕎麦ですが、ごま油のコクとマキシマムの風味とがマッチして、とても食べ応えのあるお料理に変身します。 がっつりと食事をしたい時、あるいは男性の方にもお勧めの食べ方です。 チーズマキシマム厚揚げ こちらはお酒が好きな方にはたまらない食べ方です!うっかりお昼時に作ってしまうと、お酒が飲めない辛い状況に耐えきれない方がいるとかいないとか…。 冗談はさておき、いま流行りの「糖質制限」の際にも食べられる素材ばかりなので、糖質制限ダイエット中の方にもお勧めです。 作り方はとても簡単。 厚揚げに醤油(めんつゆでも可)を少々かけて、その上にとろけるチーズを乗せ、マキシマムを適量ふりかけます。 それをレンジで1分間温めるだけで完成! 甘めの風味がお好みの方はめんつゆを利用すると良いでしょう。 通常の黒コショウだけでは味わえない風味を楽しめる簡単おつまみです。 ぜひお試し下さい。 このように、多種多様な食べ方が可能な、まさに最強スパイスと言える「マキシマム」。 本当に何にでも使用できるので、一家に1本、持っていて損はないと断言できます。 オンラインショップでも購入できますし、もし宮崎県内にお知り合いがいらっしゃる場合は、その方にお願いして送ってもらうという方法もありますね。 宮崎県民をはじめ、多くの人々から愛される「マキシマム」、ぜひ一度お試し下さいませ。

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